熊本の商品・サービス・技術をリリース「プレスナビ熊本」
今回は、熊本素材を活かした逸品満載。「800年前から伝えられてきた伝統の豆腐の味噌漬け」「１日限定２００個の馬肉のコロッケ」「高森のりんごを使った・・・」「世界に一つ、あなただけのデザイン彫刻作ります」。さらに、「ホームページ制作」を紹介します。
熊本県商工会連合会では、県内にある優れた観光・特産品素材等を全国市場に対して情報を発する事業を展開しております。この事業では、「熊本の情報を全国へ！」を基本コンセプトにメール配信（熊商工連レター）、ホームページによる情報発信を行います。
http://press-kumamoto.jp
◆ 熊商工連レター第７号 ◆
◇１豆腐の味噌漬け
◇２桜コロッケ
◇３高森まるごとりんごぱい
◇４オリジナル・デザイン彫刻制作
◇５あなたのホームページは眠っていませんか・・・？
豆腐の味噌漬け
（有）豆匠嶋津
８００年もの昔から、平家の落人たちが保存食として食べたと伝えられる豆腐のみそ漬け。熊本県の山あいの一部地域だけに伝わるその味を伝承に学びながら現代人の嗜好に合うようにもろみを用いて作り変えたのが「豆腐のもろみ漬け【秘伝豆酩】」です。厳選大豆と阿蘇の伏流水を使い、天然にがりで固めた自家製堅豆腐を特注のもろみに５ヶ月以上付け込み、低温で長期間熟成したものです。みそ名人がこのためだけにつくり上げたもろみが、独特のコクと深い味わいを生み出します。酒の肴はもちろんのこと、炊き立てのご飯に乗せたり、パスタに加えたり、芳醇なもろみの香りも一緒にご賞味下さい。
桜コロッケ
馬肉を切ると出る切り落としを有効利用できないかと考えました。
その馬肉「桜肉」を使ったのが「桜コロッケ」です。下味の付いた馬肉とジャガイモ、タマネギでできています。馬肉の特徴であるほんのりとした甘みが口の中に広がる。1日200個の限定生産です。
高森まるごとりんごぱい
普通のりんごパイは、平で、パイの上に煮たりんごを乗せておりますが、当店は、りんごそのままの形を提供したく思い、りんごそのままを器として、その中に煮たりんごをいれました。ですから、焼きりんごとりんごパイをミックスした感じです。焼きりんごを見かけなくなった昨今、懐かしいと思ってくださる方もおられます。もちろん、パイですか
地元高森産のりんごを使用しておりますが、高森で採れない間は、青森産のりんごを使用しております。
オリジナル・デザイン彫刻制作
世界に一つだけの繊細で華麗なオリジナル彫刻品で皆様のライフスタイルに合わせた作ご提供いたします。
用途；揺りかごから墓場まで人生のあらゆる記念品、贈答品から店舗・住宅の大型装飾デザインガラス、パーカッションまで彫刻いたします。素材；ガラス、石材、陶器、木材、金属、プラスチックなど。
あなたのホームページは眠っていませんか？
今までのホームページ制作は作るだけというシステムが多すぎました。
お客様の今一番感じられている問題点や不安を共有出来ればと考えています。その為に当社はお客様のホームページを商品のネット販売システムも含めて、ＩＴコーディネーターや中小企業診断士とネットワークを組みさらに高いデザイン力で熊本の中小企業の発展に微力ながらお手伝い出来ればと考えております。
また、当社では”熊本情報ステーション”（http://www.kmlink.jp/)という地域に特化した
ポータルサイトも運営しております。
そこで制作したホームページを安価に記載出来る体制にしております。
熊本県商工会連合会
指導部広域振興課
〒860-0801熊本市安政町３番１３号
TEL: 096-325-5161FAX: 096-325-7640