レストランを一つ星から五つ星まで格付けをする資格「フードアナリスト」
検定試験が6月24日（日）に全国6拠点で実施
レストランを料理だけではなく、雰囲気、サービス、ホスピタリティ、安全性等で総合的に評価する素養を持った有資格者「フードアナリスト」を認定・育成している日本フードアナリスト協会（所在地：東京都千代田区、代表理事：横井 裕之）では、2007年6月24日（日）に第三回フードアナリスト検定試験を実施します。
昨年2006年の6月と11月に実施された第一回および第二回検定のフードアナリスト4級検定試験だけではなく、中級資格である「フードアナリスト3級」も今回の第三回フードアナリスト検定試験では実施します。
フードアナリスト3級は、初級資格であるフードアナリスト4級よりも範囲が幅広い知識が必要で、より深い理解が必要とされます。
また、試験会場も、第二回検定を実施した東京、大阪に加え、札幌、仙台、名古屋、福岡でも実施します。地域的にもより広範囲な受験者に対応できるようになりました。
「フードアナリスト」とは、レストランや料理食店に行って利用者の立場で実際に飲食サービスを受け、正しい食・食空間・食文化の知識や教養をもとに、レストランを一つ星から五つ星まで格付けをする専門家です。評価の結果をふまえた推奨飲食店はインターネット上等で公開します。
日本フードアナリスト協会では、全国の優良なレストランを発掘して紹介するという方々を育成・認定し、「日本の食文化」の本当の意味での質の向上、また、フードビジネスに携わる方（外食産業に携わる方）の地位の向上を目指して「フードアナリスト」の育成・認定に力を入れております。
■本件に関するお問い合わせ
日本フードアナリスト協会
住所： 〒102-0082東京都千代田区一番町15-8壱番館5階
代表者： 代表取締役横井 裕之
TEL ： 03-3288-3951
FAX ： 03-3265-0532
URL ： http://www.foodanalyst.jp/